♧초 록 세 상♧

날씨가 더우니깐 열무 물 김치에 국수 말아 먹고 싶어지네요. 꿀송이 신랑이 국수 말아먹자고해서 열무를 사왔어요. 요즘 날씨가 더워서 하루면 금방 익더라구요. 재료 : 열무 1단 ( 물 12 컵, 굵은 소금 1 1/2컵 절임물), 설탕 1/2작은술, 자색양파 1/4. 풀 : 물 2컵, 밀가루 3큰술. 양념 : 고춧가루 5큰술, 물 12..

계란 2~ 3개, 베이컨 3장, 양파 1개(소), 홍피망 1/4, 완두콩 1/2컵 식빵 한장 완두콩은 끓는물에 소금을 넣고 삶아 둡니다. 넣고 완두콩이 떠오르고 2~3분이 지나면 다 익습니다. 익었으면 체에 걸러 물기를 빼 둡니다. 식빵은 우유 50ml에 넣어 식빵을 촉촉하게 만듭니다. 식빵이 촉촉해 지면 포크를 이용해..

여러부~~~운~~~^^ 어려서 엄마가 도시락 반찬에 가장 많이 넣어 주셨던 반찬이 어떤 것이였나요? 저는요~~ 콩장, 계란말이, 멸치볶음, 김, 쥐포볶음, 김치볶음 등이었어요....(아주 어쩌다가 소세지 반찬..ㅎㅎ) 그중에서도 이 멸치볶음은 일주일에 꼭 한번은 넣어 주셨던 찬으로 기억 되네요... 지금도 그렇..

http://board.miznet.daum.net/recipeid/3344 ◈ 요리초보도 만들기 쉬운, 아삭아삭오이김치 동네 슈퍼마켓을 갔는데 오이가 세일을 하더군요.맛짱도 대한민국의 아줌마라 세일을 하는것은 그냥 지나가지 못하고...덥썩 구입을 하였답니다.조금 늦은 시간에 장을 보기도 했지만 .마음먹으면 바로해야 하는 성격인..

http://board.miznet.daum.net/recipeid/18108 요즘 양파가 맛있지요~ 달걀보다도 작은 장아찌용 양파로 장아찌를 담궜습니다. 마늘장아찌는 따로 담그지 않을 생각으로 마늘도 있는것 다 넣어주었네요~ 마늘과 청량고추 풋고추를 넣고 절임물을 만들어 부었는데 짜지 않고 새콤 달콤하니 맛있습니다. 장아찌를 잘..

물김치&겉절이 왕초보도 성공하는 맛내기 비밀 2009-02-23 우먼센스 | 추천 20 | 조회 23430 실패 원인을 알면 답이 보인다! ♧ 물김치 ♧ 맛이 들기도 전에 시어버렸어요… ▶풀의 양을 적당히 넣을 것! 물김치의 맛 포인트는 국물 맛에 있다. 생수나 끓여서 식힌 물을 사용하는 것은 기본이고 찹쌀가루나 밀..

열무가 연할 때 한 단 사다가 맛깔스럽게 담가보세요. 보리밥에 넣고 쓱쓱 비비면 여름철 별식으로 최고. 열무 절이기 1. 열무는 뿌리 쪽을 칼로 긁어 다듬은 뒤, 흐르는 물에 흔들어 씻는다. 손으로 주무르거나 오래 만지면 풋내가 나므로 살살 씻는다. 2. 씻어 건진 열무에 굵은 소금을 뿌리고(주로 무 ..

★ 열무물김치 〔재료〕 열무 1단, 양파 1개, 홍고추 2개, 풋고추 2개 밀가루 1~2 스푼, 마늘, 소금약간 〔만드는 방법〕 1. 열무는 겉잎을 떼 내고 8cm 길이로 자른 후 깨끗이 씻어 소금을 뿌려 절인다. 2. 물을 냄비에 붓고 끓으면 밀가루를 풀어 잘 저어준다. 3. 양파는 채 썰고 고명으로 들어 갈 고추도 어..

http://blog.naver.com/herbland7/120034172073

오이피클을 예전에는 끓이고 식혀서 붓고 다시 끓이고 숙성 시키고 정말 일주일은 걸려야 먹을 수 있었지만 너무나 맛있는 피클 맛 그 어느 서양의 인스턴트 피클맛도 못 따라올 초스피드 간단 피클 만들기입니다. ▨ 재료 : 오이 3개, 아삭이오이맛 고추, 샐러리 2~3대 ,홍고추 2~3개 양파 2개, 마늘(초절..